吃飽閒聊的同時,蜜絲薇又開始嘴饞想吃甜點了!
這時蜜絲弟就提議,帶我們來去吃花蓮現在最夯的冰品---「五霸焦糖包心粉圓」


一聽到這個名稱,蜜絲薇就快笑出來啦!
這名字還真是俗擱有力啊!


一到了店門口,挖~~~不管是裡面吃的、外面等待的,客人還真不少耶!


店頭貼著滿滿的報導資料


老闆從頭到尾都一直埋頭做冰


老闆說,做這冰,真的很費時。
一開始就看著老闆熟練地把多種口味的包心粉圓放到熱水中煮熟.....
一一撈起後,平鋪在淺盤中,
為了不讓熱騰騰的粉圓跟剉冰之間會有衝突,粉圓的表皮會因遇冰而變硬,
貼心的老闆苦心思考之下,就想出了在粉圓上加了手工豆花。
大家看到這裡,應該以為再加點剉冰就可以上桌了吧!
如果真的這麼想的話,那就錯啦!!.......
真正費工的地方,才剛要開始呢!
接著,就看著老闆在覆蓋著包心粉圓的豆花上,
來來回回的平均鋪滿一層剉冰,
再來,拿出老闆特製的焦糖,突然就看到老闆的手突然加快了起來!
原來老闆此動作就是在剉冰上平均撲上一層香濃的焦糖.....
大家應該以為這樣就夠了吧!
錯啦~~這還沒結束咧!
老闆在焦糖冰上又平均鋪上一層剉冰,
最後,再用煉乳劃出大小幾乎一致的方格~
有這近似鬆餅模樣的五霸焦糖包心粉圓就完成啦!


答啦~~~招牌就是這個啦!----五霸焦糖包心粉圓



這冰的模樣很別緻,差點讓蜜絲薇不忍吃它 (哈~貴夫人.gif )

一吃下去,感覺這焦糖的味道跟一般想像的不同,
不會死甜,而是甜中略帶點苦味,很有層次感~
而這剉冰的吃法,千萬不能像吃一般剉冰一樣,端上來就先胡亂攪拌一番再說,
而是要一口一口、慢慢地吃,這樣才不會把底下的豆花都攪爛了!

豆花的口感還蠻綿密的,不像是機器做出來的豆花,
而這包心粉圓的口味很多樣,
有水果、玫瑰、桂花、黑糖、咖啡、芋頭、蓮子、紅豆、抹茶、花生跟黑芝麻。頭暈目眩.gif
但是,一盤的包心粉圓沒這麼多顆,
所以蜜絲薇也沒辦法一一品嚐這麼多種口味的包心粉圓。
不過.....這口味雖然多樣,但是粉圓咬起來的口感卻不是那麼Q,
這部分老闆應該可以再考慮研究看看唷~bingo.gif


以前在花蓮說到要吃包心粉圓,蜜絲薇都會想到是五霸隔壁這間。
五霸的老闆,以前是賣玩具的,
所以在這吃冰的同時,還是可以看到店裡擺滿老闆出清的玩具。
現在的小朋友都喜歡玩電子產品,
所以賣傳統玩具的老闆,幾經考量後,決定鼓起勇氣來「中年轉業」!
蜜絲薇很佩服老闆的勇氣與製作冰品時的用心,
在老闆的身上,蜜絲薇看到,「只要肯用心,中年轉業不恐怖!」Good Job.gif







【五霸焦糖包心粉圓 在哪?】
花蓮市博愛街165號 (中華路跟博愛路口,有明顯的黃色扛棒)   



 

 

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留言列表 (1)

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  • lachesis7391
  • 嘩..樣子很特別.
    又是我喜歡的甜點類..
    想嘗試..非常認真
  • 真的很特別...
    下次有空去花蓮,可以去嚐嚐看唷!^___^

    missvicky 於 2008/07/09 22:41 回覆